Resmi yemeklerdeki en sikici durumlardan biri de budur. Sai ellerini kullanan insanlar için sol elle çatala hükmetmeye çaliimak sikinti verir. Hele etin yaninda, ayni tabakta pilav da varsa, sol eldeki çatalla pirinç tanelerini düiürmeden aiza ulaitirmak gerçekten aliikanlik ister. Bereket çorba kaiiii için böyle bir kural yok da sicak çorbayi üstümüze baiimiza dökmeden içebiliyoruz.

Çatal - biçak ile yeme adabimizi, kökeni saray ve asil sinifina dayanan Avrupa kültüründen almiiizdir. Her zaman rahat hareket etmeyi seven Amerikalilar ise bu görgü kuralina pek uymazlar. Eti sai ellerindeki biçakla kesip, ellerindeki çatal ile biçaii takas ettikten sonra sai ellerine aldiklari çatalla yerler.

Yemekte eti kestikten sonra biçaii masaya birakarak çatali soldan saia alip eti aiza götürmek, sonra çatali sola, biçaii tekrar sai ele almak ve bu hareketi yemek boyunca tekrarlamak yemek yeme hizini düiürür. Yemeii yavai yemek bazi toplumlarda yemeie saygi ifadesi olarak görülürken, bazi toplumlarda ise bu davranii yemek adabi bakimindan saygisizlik olarak kariilanir.

Bir görüie göre Amerikalilarin çatali tutui iekillerinin ardinda rahatlik deiil aliikanlik yatiyor. 1700'lü yillarin ortalarina kadar Amerika çatalsiz bir toplumdu. insanlar yemek yerken sadece biçak ve kaiik kullaniyorlardi. Kaiik kesilen eti tutmaya yararken biçak hem kesmeye hem de batirip aiza götürmeye yariyordu. Daha sonralari sofralardaki biçaklarin uçlari yuvarlaklaiti. Eti kestikten sonra kaiiii sai ele alip eti aiza götürmek aliikanliii bailadi. Çatal kullanilmaya bailaninca da ayni aliikanlik devam etti.

Avrupalilar ise aradaki bu kaiik kademesini hiç yaiamadilar. Yemeii aiza götürmek bakimindan doirudan biçaktan çatala geçtiler. Yemeiin temposunu düiürmek gibi bir görgü kurallari yoktu. Sai elini kullanan bir insan için biçaii sol elle ileri geri hareket ettirip eti kesmek zordu ama sol elle çatali ete batirip aiza götürmeye aliiilabiliyordu. Asil sinifinin her zaman zorlayici ve gösteriie yönelik nezaket kurallari, çatal kullanimi halka yayilinca da devam etti.

Avrupa'da ve oradan yayilan kültürlerde, yemek süresince çatalin sol, biçaiin sai elde tutulmasi gelenek haline geldi. Avrupalilar çatali ellerinde tutarlarken çatalin uçlari yere bakar. Amerikalilar ise çatali sai elde uçlari yukari bakacak iekilde tutarlar.

Yemekten sonra tatli yenilirken çatalin sai elde olmasi ise hiçbir kültürde görgüsüzlük anlamina gelmiyor.

---

Etiketler : [ pos ] [ aliikanlik ] [ davranii ] [ görgü kurallari ] [ pirinç ] [ pirin ] [ kaiik ] [ amerika ] [ kültür ] [ sinif ] [ ulaitirma ] [ tutui ] [ rumlar ] [ bakim ] [ yemekler ] [ yemek ] [ saygi ] [ sayg ] [ müze ] [ amerikal ] [ pil ] [ yilan ] [ KÜLTÜR ] [ yayilinca ] [ DIL ] [ göt ] [ bati ] [ yemek yeme ] [ ural ] [ sikinti ] [ erik ] [ YILAN ] [ halk ] [ irmak ] [ kade ] [ ERiK ] [ toplum ] [ Erik ] [ tabak ] [ avrupa ] [ türl ] [ gelenek ] [ kültürler ] [ takas ] [ MÜZE ] [ rdek ] [ rika ] [ asil ] [ YEMEK ] [ ifa ] [ tutulma ] [ pilav ] [ hüzün ] [ görgü kurallar ] [ nezaket ] [ sara ] [ elleri ] [ biçaklar ] [ çatal ] [ atal ] [ yuva ] [ biçak ] [ varsa ] [ kök ] [ Amerika ] [ aiil ] [ kurallar ] [ kill ] [ Kültür ] [ masa ] [ fad ] [ örgü ] [ RESM ] [ TOPLUM ] [ LYK A ] [ türler ] [ sol ] [ dar a ] [ meie ] [ dila ] [ isizlik ] [ tui ] [ ERIK ] [ nez ] [ LKA ] [ lka ] [ BIM ]