Vejetaryenler, yani etyemezler lobisine göre, et yemek insan doiasinda yoktur. Et yemenin insan sailiii üzerine olumsuz etkisi olduiu gibi damakta tat alma hissini de bozmaktadir. Ancak etoburlarin gözleri önde, ot oburlarin ise yanda olur teorisine göre, insanin ot obur olduiunu iddia etmek biraz haksizlik olur. insanlar et de yer, ot da. Ama niçin piiirereki insandan baika yiyeceiini piiirerek yiyen, bilinen hiçbir hayvan türü yoktur.

Genel açiklamalara göre, piiirildikçe yiyecekler yumuiamakta, yemek ve hazim kolaylaimaktadir. Bu iekilde onlari küçük parçalara ayirarak yiyebildiiimiz için, zaman ve enerji kaybi en aza indirilmii olur. Ayrica piiirilen yiyeceklerde, bazi hoi olmayan kokular ve sailiiimiza zararli toksik bakteriler de yok olmaktadir.

Bu görüi insanlarin piimii yiyeceklerden niçin daha çok tat aldiklarini tam olarak açiklayamaz. Bu konu kimya ilminin kapsamina girer. Yiyecekler isitildikça, bünyelerinde bulunan ieker ve amino asitler parçalanir ve her biri ayri tat ve kokuya sahip yeni moleküller oluitururlar. Örneiin iekeri yeteri kadar isitirsaniz rengi kahverengiye dönmeye bailar ve etrafa çok güzel bir koku yayilir. ieker moleküllerinin içindeki karbon, hidrojen ve oksijen atomlari, havanin içindeki oksijen ile reaksiyona geçerek, aizimiza ve burnumuza hoi gelen yüzlerce moleküler yapi oluitururlar.

Piimii bir biftekte en az 600 deiiiik ve hoiumuza giden koku türü oluituiu ileri sürülüyor. Bunu sadece birkaç deiiiik koku türü taiiyan buiday ve arpa ile kariilaitirirsak, piiirmenin lezzete yaptiii katkinin büyüklüiü ortaya çikar. Tabiattaki hali ile çok koku türüne sahip yiyecekler sadece meyvelerdir. Bir çilekte yaklaiik 300, ahududunda ise 200 koku çeiidi bir aradadir.

Yiyeceklerin piiirilmeleri sirasinda, sailiiimiza zararli bakterilerin yaninda, vücudumuz için gerekli vitaminler de ölür. Yanlarina sadece iyice piiirilmii et alarak yola çikan kutup kaiiflerinde, vitamin eksikliii problemlerinin yaiandiii tespit edilmiitir. Bu nedenle piiirilmii yiyeceiin yaninda salata, meyve veya hailanmii sebzeler de yiyerek bu vitamin açiii kapatilmalidir. Tost ve kahve makinelerinde veya mangalda çok isitilan her ieyde vitaminler yok olur ama lezzet artar. Yiyecekleri çok fazla sicakken yemenin sindirim sistemimize verdiii zararin diiinda hiçbir faydasi yoktur.

---

Etiketler : [ atom ] [ MOLEKÜL ] [ sindirim sistemi ] [ çilek ] [ ilek ] [ vitaminler ] [ aryen ] [ kimya ] [ oksijen ] [ moleküller ] [ ayva ] [ meyve ] [ enerji ] [ arpa ] [ makine ] [ asitler ] [ meyveler ] [ SALATA ] [ makineler ] [ kutup ] [ iyon ] [ sindirim ] [ ATOM ] [ molekÜl ] [ BUiDAY ] [ et yeme ] [ molekül ] [ karbon ] [ atomlar ] [ buiday ] [ ieker ] [ kaiifler ] [ hayvan ] [ sailiiimiza ] [ reaksiyona ] [ büyüklüi ] [ bakteriler ] [ iEKER ] [ MOLEKÜLLER ] [ kok ] [ sebze ] [ MEYVELER ] [ ASiTLER ] [ ahududu ] [ maki ] [ HiDROJEN ] [ salata ] [ OKSiJEN ] [ hidrojen ] [ lobi ] [ insan sailiii ] [ lez ] [ bakteri ] [ hidro ] [ burlaR ] [ ViTAMiN ] [ ARPA ] [ arbon ] [ indirim ] [ etoburlar ] [ vitamin ] [ nerji ] [ çii ] [ AHUDUDU ] [ MEYVE ] [ ÇiLEK ] [ yiyecek ] [ niçin ] [ AYVA ] [ kahve ] [ burlar ] [ sebzeler ] [ kimy ] [ yan k ] [ büyüklü ] [ in ac ] [ GAL ] [ yeler ] [ açiklama ] [ GALi ] [ Oksijen ] [ atomlari ] [ tui ] [ ahudu ] [ PROBLEMLER ] [ Arpa ] [ Kimya ] [ oje ] [ koku ] [ BIS ] [ Hidrojen ] [ burnumuz ] [ AiI ] [ iZLE ] [ biftek ] [ haksi ] [ haks ] [ enerj ] [ cilek ] [ iZiM ] [ GALĞ ] [ izim ] [ teori ] [ eta ] [ sami ] [ iLEK ] [ MOLEK ] [ molek ] [ azim ] [ iat ] [ İZLE ] [ ASITLER ] [ IZIM ] [ ahudud ] [ olum ] [ ARBON ]