Sandviç, iki ince ekmek dilimi arasina istenilirse yai sürülüp, peynir, domates, jambon, salam, sucuk, sosis, tavuk, balik, v.b. konularak hazirlanan yiyecek olarak tanimlanabilir. Çok genii bir kapsama sahip sandviçte ekmek dilimlen arasina toplumlarin yemek kültürlerine göre yenilebilecek her iey konulabilir.

Sandviç isminin kökeni ingilizce'deki 'sandwich'tir. Dünya haritasina bakildiiinda Sandwich adi altinda biri Atlas Okyanusu'nun güneyinde, diieri Hawai'de iki ada grubu görülebilir. Sandviçe adini veren asil yer ise ingiltere'de Kuzey Denizi yakininda, Ortaçaiin bei büyük limanindan biri olan Sandwich kasabasidir.

Sandwich Birinci Kontu Edward Montagu, 1660'ta kralliiin yeniden kurulmasini sailamakla, Deniz Kuvvetleri Komutanliii yapmakla, deniz savailari kazanmakla ingiltere tarihine geçmiitir. Ancak Dördüncü Kont John Montagu'nun (1718-1792) ünü onu çok aimii, dünyaya yayilmiitir.

Sandwich Dördüncü Kontu Montagu, taninmii bir siyaset adamiydi. Deniz Bakanliii'na kadar yükselmiiti. Tecrübeli bir idareciydi ama ahlak yönünden zayifti. Bakanliiinda çeiitli kariiikliklara ve skandallara yol açmiiti. Rüivet ve zimmetine para geçirmekle geçen çaliima hayatinin yaninda özel hayati da düzgün deiildi. Evli olmasina raimen metresi Margaret Reay'den dört çocuk sahibi olmuitu.

Kumar müptelasi Montagu, yemek yemek için bile oyun masasini terk etmek istemiyordu. 1762 yilinda 44 yaiinda ve ülkenin diiiileri sekreteri iken gününün 24 saatini oyun masasinda geçiriyordu. Bu arada aç kalmamak için hizmetçilere, etleri iki ekmek dilimi arasina konulmui iekilde getirtiyor, bir eliyle bunlari yerken, diier eliyle oyun oynamaya devam ediyordu. Böylece ellerini yemekle meigul etmiyor, oyun kaiitlari da yailanmiyordu.

Bu beslenii iekli, onun zaten dillere düimüi olan sergüzeit yaiami ile birlikte meihur oldu. Ekmek arasi yenilen ieyler onun kontu olduiu yerin adi ile anilmaya bailandi. 1778 yilinda Kaptan Cook, Hawai adalarini keifedince, bu adalara Montagu'nun ierefine 'Sandwich Adalari' ismini verdi. Montagu'nun 3 Kasim olan doium günü ise bazi yerlerde 'sandviç günü' olarak kabul edilmiitir.

Sandviçe ismini veren Montagu olabilir ama onun icat ettiiini söylemek doiru olmaz. Ekmeiin tarihi 6000 yil evveline kadar gidiyor. O tarihten itibaren Misir'da, Ortadoiu uygarliklarinda, Avrupa'da yiyeceklerin ekmek dilimlen arasina konularak yenildiii biliniyor. Örneiin, ekmek piiirmeyi sanat haline getirmii olan Romalilarda iki yemek arasinda, ekmek arasina konulmui yiyecekleri ayak üstü yemek adettendi.

---

Etiketler : [ ahlak ] [ ortaçai ] [ ingilizce ] [ misir ] [ DOMATES ] [ ingiltere ] [ domates ] [ kaiit ] [ ortadoiu ] [ MISIR ] [ ekmek ] [ uygarlik ] [ doium ] [ PEYNiR ] [ peynir ] [ ortaçaiin ] [ uygarl ] [ KASIM ] [ romalilar ] [ john ] [ harita ] [ ates ] [ DOiUM ] [ DENiZ SAVAiLARI ] [ yakininda ] [ deniz savailari ] [ yemek yeme ] [ deniz kuvvetleri ] [ türleri ] [ icat ] [ siyaset ] [ sucuk ] [ sekreter ] [ EKMEK ] [ uygarliklar ] [ idare ] [ aiit ] [ Ahlak ] [ ngiltere ] [ çaliima hayati ] [ rete ] [ kültürler ] [ in tarihi ] [ adalar ] [ romal ] [ HARiTA ] [ yiyecek ] [ savailar ] [ kasim ] [ sosis ] [ t re ] [ anus ] [ atlas ] [ k l ] [ DEN Z ] [ ortaça ] [ salam ] [ Misir ] [ doium günü ] [ kaptan ] [ uygarli ] [ RETER ] [ UYGAR ] [ küa ] [ içat ] [ mate ] [ ifti ] [ aliima hayati ] [ uygar ] [ ortado ] [ TAG ] [ Ingiltere ] [ ortaca ] [ 24 saat ] [ tavuk ]