Soianin anavataninin Güneydoiu Asya olduiu saniliyor. Günümüzde ise dünyanin her yerinde, özellikle sicak iklim kuiaklarinda yetiitirilmekte ve tüketilmektedir. Soianin tarihi o kadar eskiye gitmektedir ki, kayitli tarihten de önce Çin, Hindistan ve Ortadoiu'da yiyecek olarak kullanildiii tahmin ediliyor.

Soian besleyici bir gida olmasinin yani sira müthii bir aromatik özelliie de sahiptir. Bu aromada içindeki kükürtlü maddelerin büyük etkisi vardir, ancak aroma tek baiina kükürtlü maddelerden kaynaklanmamaktadir. Soian ve sarmisakta sülfür ihtiva eden amino asitlerin türevleri de vardir.

Bir soiani kestiiinizde bunlardan 'S1 propenylcysteine-sulphoxide' adi verilen kisim çözülür ve gözlerimizi tahrii eden 'proponal-S oxit' adli kismi ortaya çikar. Kimya ilminin kariiik kelimeleri aklimizi kariitirmadan esasa geçersek, bu maddenin gözümüze deimesi ile bir çeiit hidroliz olur ve içinde eser miktarda bulunan sülfrik asit gözümüzü yakar ve yaiarmasina neden olur.

Bu bileiimler çok dengeli deiillerdir. Örneiin çok düiük bir isi iilemi sonucunda dahi tamamen yok olurlar. Bu nedenle de piimii soianda hiç bulunmazlar ve göz yaiartamazlar. Soian doirarken gözlerinizin yaiarmamasi için önerilen birçok önlem vardir.

Önce en ciddisini söyleyelim. Bazi aiçilar soiani kesmeden önce islatmayi, keserken de islak tutmayi veya soiani çeimeden akan suyun altinda kesmeyi öneriyorlar. Bir baika görüi ise soian doirarken aiizdan nefes almayi tavsiye ediyor. Bu görüie göre gaz nefesimizle birlikte burnumuza girip gözümüze yaklaimak yerine doirudan ciierlerimize girer ve çikarmii. Bunu sailamak için de diilerimizin arasina bir metal kaiik koymak yeterliymii.

Soian doirarken gözlerin yailanmasini önlemek için, dudaklar arasinda bir limon dilimi, diiler arasinda bir kesme ieker veya dörtte bir dilim ekmek bulundurmayi önerenler de var. Böylece aizimiza alacaiimiz bu gibi ieylerin, aldiiimiz nefesteki sülfür gazini emdiiini iddia ediyorlar.

Diier görüiler ise, soianin doiranilmasina tepesinden bailanilmasi ve cücüiünün en sona birakilmasi veya soianin doiramadan önce yarim saat buzdolabinda tutulmasi ieklinde. Soian doirarken deniz gözlüiü veya kontakt lens takilmasinin faydali olacaiini ileri sürenler de var. Bu kadar çok önlem seçeneiinin içinde, siz bir tanesini bile uygulamiyorsaniz, yapacak bir iey yok, soiani ailaya ailaya doiramaya devam edeceksiniz.

---

Etiketler : [ gaz ] [ nefes ] [ kürt ] [ soian ] [ türev ] [ YAiAR ] [ pen ] [ kimya ] [ iklim kuiaklari ] [ ailamak ] [ denge ] [ buzdolabi ] [ kaiik ] [ buzdolab ] [ NEFES ] [ SÜLFÜR ] [ iklim ] [ asitler ] [ ortadoiu ] [ vatan ] [ tarihi ] [ ekmek ] [ limon ] [ öneri ] [ neri ] [ metal ] [ kükürt ] [ kaynak ] [ diiler ] [ müze ] [ ieker ] [ mizin ] [ anavatani ] [ anav ] [ tüketilmektedir ] [ anavatan ] [ iEKER ] [ aiiz ] [ kelime ] [ s t ] [ u ma ] [ gida ] [ ASiTLER ] [ buz ] [ KÜKÜRT ] [ tepe ] [ EKMEK ] [ hidroliz ] [ efes ] [ S O ] [ aroma ] [ hindistan ] [ tahmin ] [ lens ] [ hidro ] [ dahi ] [ uiak ] [ yarim ] [ EFES ] [ yiyecek ] [ MÜZE ] [ sarmisak ] [ KÜRT ] [ akan su ] [ faydali ] [ faydal ] [ tutulma ] [ kimy ] [ MiT ] [ drama ] [ DRAMA ] [ edm ] [ sülfür ] [ M EK ] [ im ek ] [ evler ] [ kÜrt ] [ dram ] [ asya ] [ slak ] [ bilei ] [ maddeleri ] [ ciier ] [ hindi ] [ EVLER ] [ Kimya ] [ sona ] [ dramaü ] [ maddeler ] [ Kükürt ] [ soda ] [ kayitli ] [ burnumuz ] [ dudak ] [ limo ] [ dudaklar ] [ DRAM ] [ kayi ] [ SODA ] [ MİT ] [ iZiM ] [ iKLiM ] [ gazi ] [ in tarihi ] [ izim ] [ kariit ] [ dali ] [ AiIZ ] [ eta ] [ ortado ] [ ASITLER ] [ IZIM ]