Türleri: Balkabaii ve Helvacikabaii ya da Kestanekabaii

Genellikle tatlilari yapilip beienilerek yenilen bu iki kiilik Tatli Kabak türü, Kabakgiller'dendir. Balkabaiinin anayurdu Amerika, helvacikabaii ya da kestanekabaiinin anayurdu Asya ve Amerika kitalaridir.

Tatli kabaklari, biryillik otsu bitkilerdir. Birkaç metre boylanabilen ve bitki yapisi daha iri olmak koiuluyla genelde yemeklik kabaklara benzeyen tatli kabaklari, dünyanin birçok yeri ile ülkemizde bol bol yetiitirilmektedir. iki önemli kabak türünün iri meyveleri, biçim ile kabuk ve et rengi yönünden birbirinden çok farklidir.

Balkabaii (C. moshata), silindiriie yakin ya da yuvarlakça basik biçimlidir. Kabuk ve et rengi turuncudur. Üzerleri uzunlamasina hafif oluklu olan balkabaklarinin aiirliii, 15-25 kg. kadardir. Helvacikabaii ya da kestanekabaii (C. maxima), yuvarlaia yakin hafif basik biçimli, kabuiu kuriunimtirak beyaz, eti sari renkli ve çok lezzetlidir.

Uygun koiullarda iyice irileienleri, 30-50 kg. kadar gelebilir. Günümüzde helvacikabaii ülkemizde daha çok yetiitirilmekte, her iki tatli kabak türü, genellikle tatli ve bazen börek yapiminda kullanilmaktadir.

BESiN DEiERLERi

Besin deierleri birbirine oldukça yakin olan bal ve helvacikabaklarinin ortalama 100 graminin içerdiii besin deierleri iöyledir: 33 kalori; 1 gr. protein; 7,9 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,3 gr. yai; 1.3 gr. lif; 26 mgr. fosfor; 25 gr. kalsiyum; 0,4 mgr. demir; 2 mgr. sodyum; 280 mgr. potasyum: 6.400 IU A vitamini: 0,03 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0.6 mgr. B3 vitamini: 15 mgr. C vitamini ve 1,8 mgr. E vitamini.

SAiLIiIMIZA YARARLARI

Yukarida görülen önemli besin deierlerinin yani sira;

o Yüksek oranlarda A, C ve E vitamini gibi antioksidan maddeleri içerdiiinden, tatli kabaklari bedenin kansere yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt illetine tutulma rizikosunu en aza indirger: Bu kanser türleri arasinda özellikle akciier kanseri baita gelmektedir. Bu etkisinden yararlanmak için günde yarim çay fincani büyüklüiünde tatli kabaiin yenilmesi yeterli olur.

o Tatli kabaklan, yüksek oranda lif içerdiiinden peklik (kabizlik) çekenlere iyi gelir.

o Tatli kabaklarinin çekirdekleri, erkeklerde, prostat bezinin büyümesinin yarattiii idrar yapma zorluklari, idrar miktari ve idrara çikma araliklari konusunda kiiilere büyük rahatlama sailar. Bu etkisinden yararlanmak için günde 25 gr. çii çekirdek içinin iyice çiinenerek yenmesi öiütlenmektedir.

o Tatli kabaklarinin çekirdekleri, böbrek tailarinin oluiumunu önler ve tai düiürmeye yardimci olur: Bunun için de günde 25 gr. çii kabak çekirdeii yenmesi öiütlenir.

o Tatli kabaklarinin çekirdekleri, içerdikleri çinko mineraliyle (25 gr. çekirdekte 1,6 mgr. çinko vardir), bedenin baiiiiklik sistemini güçlendirir ve yine bedenin geliimesini destekler: Bu etkilerinden yararlanmak için günde 50 gr. çii kabak çekirdeii yenmesi öiütlenmektedir.

o Tatli kabaklarinin çekirdekleri hiçbir türden zehir içermedikleri halde, baiirsak asalaklarina karii kullanilir: Bu etkisinden yararlanmak üzere de, iki gün üst üste 30-40 gr. kadar tatli kabak çekirdeiinin çii olarak yenmesi ve asalaklarin düiürülmesinin hizlandirilmasi için ardindan bir saat sonra müshil içilmesi tavsiye edilmektedir.

BiTKiSiNiN ÜRETiLMESi

Tatli kabaii bitkileri, tohumlariyla (piiirilmemii çekirdekleriyle) çoialtilir. Bunun için derin kazilip düzeltilmii toprakta 2-3 m. aralikla açilacak 30-40 cm. geniilik ve 10-15 cm. derinlikteki ocaklara kompost konulur ve her ocaia 3-4 adet tohum birakilir. Üzerleri yine kompost ve toprakla kapatilir ve bastirilir. Bu tohumlar 8-10 gün içinde çimlenir ve 3-4 yaprakli hale gelince, her ocakta l ya da 2 güçlü kök birakilip diierleri sökülerek seyreltme yapilir. Bu iilem, bitkinin birinci çapalamasinda gerçekleitirilir.

Birinci çapalamada aiiri olmamak koiuluyla bitkiye hafif bir boiaz doldurma iilemi yapilmasi da yararli olur. Birinci çapalamadan 3 hafta kadar sonra, tatli kabaklarinin ikinci çapasi yapilir. Böylece bitkinin yabani ot mücadelesi ve topraiinin yüzeyinin kabartilmasi da sailanmii olur.

BiTKiSiNiN YETiiTiRiLMESi

iklim isteii, toprak isteii ve gübreleme: Aynen yazlik kabaklardaki (sakizkabaii) gibidir.

Sulama: Tatli kabaklarina, uygulamada ilk meyveleri görülene deiin su vermekten kaçinilmalidir. Daha sonra havalarin kuraklik ve sicaklik durumuna baili olarak birkaç kez bolca su verilmesi, bitkinin geliimesine ve meyvelerinin irileimesine yardimci olur. Ancak ülkemizde tatli kabaklari yetiitiriciliii, çoiunlukla bitki sulanmaksizin yapilmaktadir.

Hasat (Derim): Tatli kabaklari, iyice irileiip olgunlaiincaya, baika bir deyiile çekirdekleri tam olarak oluiuncaya kadar bahçede kökü üzerinde birakilir. Çoiu kez bitkinin dal ve yapraklari kurur, yalnizca ortada kabaklar kalir. Ama, soiuklar bailamadan önce kabaklar toplanmalidir.

Hastalik ve zararlilariyla mücadele: Tatli kabaklarina dadanacak zararli ve hastaliklarla, uzmanlara daniiilarak ve uygun tarim koruma ilaçlari kullanilarak zamaninda, eksiksiz ve aksatilmadan mücadele sürdürülmelidir.

---

Etiketler : [ dünya ] [ AKCiiER ] [ kur ] [ aik ] [ kitalar ] [ ist ] [ pos ] [ ülkemiz ] [ büyüme ] [ lkemiz ] [ demir ] [ antioksidan ] [ toprak ] [ kabak çekirdeii ] [ ata ] [ sis ] [ DiL ] [ kestane ] [ salak ] [ e i ] [ hastalik ] [ kat ] [ TAR ] [ ula ] [ dil ] [ KESTANE ] [ kek ] [ stat ] [ teki ] [ amerika ] [ top ] [ meyve ] [ düi ] [ boy ] [ ira ] [ max ] [ iklim ] [ iiik ] [ meyveler ] [ madde ] [ mal ] [ tutu ] [ tek ] [ IiIK ] [ çay ] [ renk ] [ aii ] [ med ] [ kuraklik ] [ SAAT ] [ beden ] [ boia ] [ kan ] [ sicaklik ] [ kalp ] [ sat ] [ besin deierleri ] [ ÇAY ] [ rum ] [ çin ] [ yaprak ] [ DENDiR ] [ yaz ] [ yemek ] [ gen ] [ tarim ] [ metre ] [ plan ] [ karbon ] [ ken ] [ yetiitirilmesi ] [ BAL ] [ ailar ] [ ben ] [ Sat ] [ balkabaii ] [ açi ] [ rol ] [ iine ] [ silindir ] [ balkaba ] [ Deri ] [ tailar ] [ basik ] [ böbrek ] [ aman ] [ bakla ] [ sira ] [ lama ] [ dendir ] [ anayurdu ] [ boylanabilen ] [ biryillik ] [ otsu ] [ iiti ] [ saat ] [ zaman ] [ sari ] [ sari renk ] [ sar ] [ elti ] [ derinlikteki ] [ sailiiimiza ] [ kabaklari ] [ bitkilerdir ] [ miz ] [ ikin ] [ saa ] [ helvacikabaii ] [ büyüklüi ] [ bili ] [ yai ] [ kullan ] [ kabaklar ] [ yarat ] [ DERi ] [ DER ] [ turun ] [ a vitamini ] [ ÇEKiRDEK ] [ akciier ] [ ekler ] [ kabak ] [ deierler ] [ KIZ ] [ MAL ] [ SiK ] [ isi ] [ iilem ] [ tatlilar ] [ e i_ ] [ a a ] [ k y ] [ Kitalar ] [ Tohum ] [ nabi ] [ GEN ] [ deri ] [ ÜRE ] [ emek ] [ MEYVELER ] [ ocak ] [ kol ] [ kuriun ] [ çinko ] [ inko ] [ anmi ] [ BAKLA ] [ anm ] [ toplanm ] [ TOPRAK ] [ ilaçlar ] [ baiirsak ] [ dal ] [ hava ] [ ali ] [ hastaliklar ] [ sodyum ] [ fosfor ] [ türleri ] [ KURAKLIK ] [ erke ] [ iKTA ] [ KTA ] [ otsu bitkiler ] [ hal ] [ ark ] [ kiz ] [ oks ] [ kabiz ] [ mer ] [ konu ] [ far ] [ bitkiler ] [ erik ] [ kriz ] [ sik ] [ prostat ] [ TME ] [ lif ] [ tai ] [ ikta ] [ pas ] [ Demir ] [ asala ] [ nem ] [ ERiK ] [ DÜNYA ] [ kiii ] [ RAN ] [ genel ] [ Iiik ] [ çek ] [ gelir ] [ BiTKiLER ] [ baiiiiklik sistemi ] [ ülke ] [ lke ] [ Erik ] [ besin ] [ ehir ] [ kap ] [ DIN ] [ Dünya ] [ büyü ] [ gerçek ] [ bai ] [ lez ] [ aia ] [ ALi ] [ çim ] [ karbonhidrat ] [ mak ] [ FOS ] [ fos ] [ bitki ] [ baz ] [ kil ] [ alan ] [ BiTK ] [ KON ] [ ren ] [ türl ] [ potasyum ] [ yer ] [ DEMiR ] [ ViTAMiN ] [ yapraklar ] [ arbon ] [ kül ] [ ter ] [ ilaç ] [ ila ] [ gün ] [ nlar ] [ hale ] [ and ] [ tohum ] [ açin ] [ LLER ] [ vitamin ] [ yarim ] [ çini ] [ dar ] [ PAT ] [ ZET ] [ tat ] [ zararlilar ] [ sulama ] [ AÇI ] [ etr ] [ aki ] [ ÇEKi ] [ MEYVE ] [ yüz ] [ TAi ] [ protein ] [ deste ] [ bas ] [ kabizlik ] [ zar ] [ ost ] [ alo ] [ emekli ] [ Kaz ] [ rdek ] [ ANAYURDU ] [ ylan ] [ UZUN ] [ ece ] [ KEM ] [ afi ] [ aft ] [ müshil ] [ rika ] [ üre ] [ erkekler ] [ balk ] [ dem ] [ kanser ] [ kalori ] [ YEMEK ] [ tara ] [ hat ] [ 0 G ] [ t re ] [ ER K ] [ k z ] [ otsu bitki ] [ Bitkiler ] [ Ali ] [ çekirdek ] [ ekirdek ] [ tutulma ] [ dol ] [ zet ] [ i de ] [ k l ] [ DEN Z ] [ ÇEK ] [ GEL ] [ büyüklü ] [ i çi ] [ cin ] [ e c ] [ Din ] [ bak ] [ DIL ] [ tan ] [ alt ] [ din ] [ a aç ] [ dini ] [ çük ] [ böbrek ta ] [ oluium ] [ akü ] [ turunç ] [ acl ] [ oru ] [ andy ] [ c vitamini ] [ ati ] [ ASiNA ] [ eki ] [ cinko ] [ Aki ] [ ari ] [ boi ] [ kali ] [ hiz ] [ kal ] [ bal ] [ Zar ] [ Sik ] [ adana ] [ c vitamin ] [ FOSFOR ] [ idrar ] [ rine ] [ elin ] [ asya ] [ Tarim ] [ gel ] [ birinci ] [ iller ] [ gil ] [ ZAMAN ] [ katarakt ] [ katarak ] [ gram ] [ aval ] [ KATARAKT ] [ Böbrek ] [ kalsiyum ] [ mineral ] [ ran ] [ veri ] [ kolesterol ] [ haf ] [ r ya ] [ bar ] [ yapi ] [ yap ] [ salaklar ] [ orum ] [ yuva ] [ elebi ] [ post ] [ rme ] [ çai ] [ can ] [ kez ] [ hasta ] [ irak ] [ aban ] [ kök ] [ basi ] [ dei ] [ maddeleri ] [ gelii ] [ kii ] [ kuri ] [ olui ] [ olu ] [ geli ] [ bile ] [ ciier ] [ Amerika ] [ der ] [ KALP ] [ man ] [ uiur ] [ aka ] [ kita ] [ ram ] [ farkl ] [ Açi ] [ MAK ] [ a i ] [ cad ] [ aiiri ] [ ille ] [ KONU ] [ etkileri ] [ farkli ] [ kaba ] [ Boia ] [ tky ] [ bit ] [ rmek ] [ lad ] [ akt ] [ ilk ] [ e vitamini ] [ ekle ] [ cim ] [ mine ] [ akil ] [ k ta ] [ ma ara ] [ deier ] [ atü ] [ maddeler ] [ beyaz ] [ demi ] [ BOiA ] [ arda ] [ yaka ] [ k t ] [ sakiz ] [ yaban ] [ adet ] [ türler ] [ eti ] [ ADET ] [ kta ] [ ii c ] [ Gen ] [ a m ] [ i ya ] [ dai ] [ müi ] [ ürün ] [ seri ] [ üret ] [ pat ] [ ret ] [ A I ] [ koi ] [ Müi ] [ anla ] [ etkile ] [ erkek ] [ K V ] [ A i ] [ DiN ] [ aila ] [ SATI ] [ mani ] [ iKLiM ] [ iir ] [ ital ] [ bira ] [ bailam ] [ kili ] [ iiir ] [ bailama ] [ EKi ] [ HIZ ] [ sati ] [ klid ] [ iiler ] [ aÇi ] [ pili ] [ EDi ] [ AiA ] [ cii ] [ iiiler ] [ i sa ] [ ilik ] [ TÜR ] [ Asina ] [ pil ] [ rak be ] [ i RE ] [ iilik ] [ hafi ] [ ilii ] [ arii ] [ asik ] [ sina ] [ BAK ] [ EKiRDEK ] [ Ardi ] [ ardi ] [ çağ ] [ DİN ] [ leti ] [ TAĞ ] [ kom ] [ tav ] [ akci ] [ andi ] [ ALĞ ] [ uğur ] [ IIK ] [ kıl ] [ KRiZ ] [ POTASYUM ] [ R D ] [ ERIK ] [ eter ] [ kis ] [ TAS ] [ kisi ] [ A S ] [ YARA ] [ cay ] [ yil ] [ IKTA ] [ çii ] [ ASINA ] [ araS ] [ kalp krizi ] [ tas ] [ HASTALIKLAR ] [ olmak ] [ klan ] [ KABAK ] [ rek ] [ KIL ] [ gübre ] [ dağ ] [ ARBON ] [ ailarin ] [ ans ] [ a z ] [ turuncu ] [ Hafta ] [ LKA ] [ k ra ] [ lka ]